大家好 ，萝卜关于萝卜饼的饼的白萝卜饼家常做法很多朋友都还不太明白 ，不过没关系 ，家常因为今天小编就来为大家分享关于白萝卜饼子的做法家常做法的知识点 ，相信应该可以解决大家的萝卜一些困惑和问题 ，如果碰巧可以解决您的饼的白萝卜饼问题，还望关注下本站哦 ，家常希望对各位有所帮助 ！做法 本文目录 萝卜饼怎么做酥脆松软步骤/方式1 食材 ：面粉400克、食用油适量 、家常青萝卜一根 、做法鸡蛋3个 、萝卜虾皮一小把、饼的白萝卜饼香菇适量 、家常葱花少许 、花椒粉一小勺 、生抽适量 、香油少许。 酥脆松软的做法 ： 1 、盆中加入400克面粉 ，用80度左右的热水烫面 ，边加水边搅拌 ，水的量大概需要240克 。 步骤/方式2 2 、搅成絮状以后 ，加入10克食用油 ，然后下手揉成面团 ，揉成光滑又偏软的面团就行了 ，然后盖上盖子 ，醒面10分钟 。 步骤/方式3 3 、准备一根洗净的青萝卜 ，直接用擦网擦成细丝 。 步骤/方式4 4 、准备一锅开水 ，下入刚才擦好的萝卜丝 ，焯水1分钟之后捞出来 ，不需要煮太久 。这种青萝卜做馅料会带有一些辣味 ，焯水就能很好地去除辣味 。 步骤/方式5 5、萝卜丝焯好以后 ，放在一盆里稍微放凉 。另准备3个鸡蛋 ，把蛋液充分打散。 步骤/方式6 6 、热锅放油 ，油温低一点倒入鸡蛋液，用筷子朝一个方向搅拌 ，炒成鸡蛋碎 。炒好以后，先盛出来备用 。 步骤/方式7 7、另起锅，稍微放油 ，再下入一把虾皮炒一下 。炒出香味，表面发黄就可以了 。 步骤/方式8 8 、萝卜丝放凉以后 ，用力把里面的水分挤出来 ，然后放到案板上切碎 ，装入盆中备用。 步骤/方式9 9 、再准备一些泡发好的香菇 ，切成小丁 ，放入盆中 ，再放入炒好的鸡蛋碎和虾皮 ，再加入一点葱花 ，一小勺花椒粉 、胡椒粉 、适量的盐 、适量生抽 、一勺食用油，少加点香油增香 。 步骤/方式10 10 、用筷子搅拌均匀，这样馅料部分就做好了 。这一步的盐一定不要放太多 ，因为虾皮本身也是咸的 。 步骤/方式11 11 、醒好的面不需要再揉 ，直接搓成长条 。将面团分成大小均匀的面剂 ，比包水饺的剂子稍微大一点 。把每个面剂揉圆 ，再用手按扁。 步骤/方式12 13 、再用擀面杖擀成四周薄 、中间厚的圆皮 。中间多放点馅料 ，用包包子的手法将馅料包起来 。 步骤/方式13 14、收口处一定要捏紧 ，收口朝下 ，放在案板上压扁 ，这样饼子的生胚就做好了 。 步骤/方式14 15 、电饼铛预热刷油，油热后摆入饼胚 ，在饼子的表面也刷上一点点油 ，目的是锁住馅饼的水分。盖上一个高一点的盖子 ，单面小火烙2分钟 。 步骤/方式15 16 、然后翻面再烙2分钟 ，之后每一分钟翻面一次 ，重复两次 。烙至两面金黄色 ，大概需要5分钟左右 ，饼子鼓起来酥脆松软的萝卜饼就做好了 。 白萝卜饼子的家常做法主料 白萝卜300克 小麦面粉150克 辅料 调和油适量 椒盐适量 萝卜饼的做法步骤 1.白萝卜洗净 、削皮 、切丝 。 2.白萝卜丝撒上椒盐，待萝卜丝微微出汗。 3.撒上面粉，拌匀 ，每根萝卜丝上都沾上面粉 ，把萝卜丝面粉活成萝卜丝面团 。 4.把萝卜丝面团放入保鲜袋 ，擀成薄圆饼 。 5.平底锅上火 ，热锅凉油 ，放入萝卜丝圆饼 。 6.双面煎至金黄即可 。 白萝卜饼怎么做好吃 ，白萝卜饼的家常做法将萝卜洗干净 ，去皮，切成萝卜细条 ，放置备用 。 在切好的萝卜条里面加入少许盐 、胡椒 、花椒，随后加入一个鸡蛋，加入适量面粉 。 加入少许油 ，使得煎饼的时候不会粘锅 ，这个步骤是操作起来最爽的步骤 ，只需要你用筷子用力的搅拌均匀就可以 将食材搅拌均匀之后 ，醒 ，然放置十五分钟 ，将面粉醒一后将搅拌好的白萝卜泥弄成条状放入油锅炸 ，炸至金黄色即可出锅 ，出锅之后还可以加上自己喜欢的调料 ，极为好吃 关于萝卜饼的家常做法到此分享完毕 ，希望能帮助到您。 |