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，可以解决了您的常菜常菜问题
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。做法做法

本文目录

1. 孕妇适合吃什么家常菜
2. 西兰花营养做法
3. 营养又美味的营养营养早餐做法，你知道哪几种

孕妇适合吃什么家常菜

答：孕早期：

饮食注意 ：很多人在孕早期并不十分注意营养，家的家大全但是常菜常菜，胎儿生长所需要的做法做法营养都来自于孕妈妈  。孕妈妈必须从食物中获取足够的营养营养营养  ，才能满足自身的家的家大全营养和胎儿生长的需要 。同时 ，常菜常菜孕早期还是胎儿神经管 。及主要内脏器官发育形成的阶段 。然而，这一时期的孕妈妈大多有早孕反应，胃口不佳。这时候 ，不用刻意强迫自己多吃些什么 。与其每天对着鸡鸭鱼肉发愁，不如多选择自己喜欢的食物，以增进食欲。

推荐菜单：木耳炒肚片、生煸荷兰豆、鸡肉粥、陈皮萝卜汤、丝瓜瘦肉汤，清蒸炉鸭、什锦鸡蛋面 。

饮食注意：在孕中期，孕妇腹中的胎儿生长迅速 ，母体的各个系统也发生了相应的变化  ，各种营养的摄入量必须要满足胎儿迅速生长的要求。孕中期的营养要求主要是 ，摄入足够优质的蛋白质，适量的脂肪，足够的维生素 ，补充足够的矿物质和微量元素
，比如说钙
、铁、锌 
、碘等。

推荐菜单：蒜子焖猪尾 、五更牛腩 、嫩姜熘鸡片、青椒焖猪肚  、金鸡唱晓
 、山药鲫鱼汤  。

饮食注意 ：孕晚期的孕妇即将面临分娩这段时间，孕妈妈所需要的营养要继续加强。饮食上要注意调理。每一餐都要从腹中胎儿的角度去考虑。吃什么、怎么吃对宝宝最好？首先要增加钙和铁的摄入，增加蛋白质的摄入
，宜吃胡萝卜 、鲫鱼
，红豆等，忌吃高脂肪食物，高蛋白质食物。

推荐菜单：酸菜大骨头汤 、草菇排骨汤、红烧鲳鱼 、小米黄鳝粥
、冬菜蒸牛肉、土豆牛肉汤。

西兰花营养做法

1.西兰花花虽然营养丰富 ，但常有残留的农药 ，还容易生菜虫，所以在吃之前 ，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了 ，还可有助于去除残留农药；

2.西兰花吃的时候要多嚼几次 ，这样才更有利于营养的吸收；

3.西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳
，但要注意的是 ，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感
，拌出的菜也会大打折扣；

4.西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉 ，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长  ，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分  。

营养又美味的早餐做法 ，你知道哪几种

皮蛋瘦肉粥

煮粥用料
：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些 ，二则石灰味没那么大），姜1块，水足量，油盐适量

要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥
，要诀如下：

1，挑米：煮粥用的米最好用东北大米 ，就是圆圆短短的珍珠米 ，煮出的粥特别绵软；

2，煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后 ，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时 
，放心 ，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发 ，令米绵烂，所以并不油腻的；

3 ，煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大，1－2厘米厚一块猪肉，如果条件许可 ，用猪腱肉更好味）。

如果用瘦肉煮粥 ，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮 ，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥 ，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2－3茶匙盐，均匀涂抹在肉上 ，放冰箱下格（就是不会冻成冰的保鲜格）腌12小时或更长时间才可以入味；

4，煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水
，煮沸
，才放材料。

先下肉块 、姜片
，火不要关小，肉块到了沸水中
，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃
，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋 ，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。

5，先大火，后小火 ，火候要足：水沸了，下了材料后 ，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化；

6，粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后 ，把第二个皮蛋也切碎 ，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来
，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中 ，同煮最后半小时，然后关火 。

第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中 ，半小时可将第二个皮蛋煮得既没石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋 ，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中 ，特别好吃
。

这样煮出来的粥不必下盐
，好味，而且下火
，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮 ，要不粥会有糊味
，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底

农家炒米粥

原料 ：大米100克，干豌豆50克，芝麻10克 。

调料：盐。

做法 ：

1。大火将炒锅烧至冒烟
，倒进大米
，转小火不断翻炒 ，至米粒金黄喷香盛出。

2。再倒进干豌豆炒至金黄。同样方法将芝麻炒香。

3。炒好的大米和豌豆放进锅中，加水煮成粥，吃时撒上芝麻  。

炒米粥的记忆：

●炒米粥煮稀熬烂，顺口喝下的感觉最好吃  ，仿佛喝下了满口香 。

●豌豆一定要用干的，鲜豌豆就全不是那味了 。

嫩鸡云吞砂锅粥

原料
：韩国大白米、鸡、干贝 、鲜菌菇

做法 ：

1。将上等的韩国大白米，加整只嫩鸡，四粒泡软的干贝，鲜菌菇，以小火慢熬两小时 。

2 。放入十来个菜肉云吞共煮十分钟 ，熄火。

3 。取一中小型砂锅  ，放入姜片 ，葱段以一点清油爆香，撒上料酒
，加入煮好的粥和适当的调料 。

4。煮开后加盐调味
，撒上葱花，香菜，就成了一碗嫩鸡云吞砂锅粥 。

牛奶杏仁粥

材料
：鲜牛奶适量，北杏仁60克，粳米100克。

做法：

1 、北杏仁用开水烫 、去衣 ，用搅拌机搅成泥状 。

2、粳米洗净 ，加清水适量 ，大火煮滚后，改小火煲成粥，放入杏仁泥和牛奶，搅匀煲沸，放入白糖煲沸成甜粥 。

功效
：润肺止咳，美白肌肤。

注  ：

1、北杏仁有小毒
，勿过食 ，婴幼儿宜慎食用。

2
、若用南杏仁亦可 ，但润肺止咳之力弱。

香菇芋头肉丝粥

材料：白米2杯 、干香菇6朵、瘦肉100克、芋头50克、芹菜各50克 。

制作方法：

1、白米洗净，浸泡30分钟 ，香菇泡软，洗净，去蒂切丝；瘦肉洗净 ，

切丝，芋头去皮洗净，切丁；芹菜摘去叶片
，洗净，切末；

2 、锅中倒入2大匙油烧热，炒香芋头 。再加入肉丝、香菇丝炒熟 ，盛起备用；

3 、内锅中放入白米 ，炒过的芋头、肉丝、香菇丝及水12杯，移入电锅中 ，外锅加水2杯，蒸至开关跳起，加入盐1小匙胡椒粉半小匙及芹菜末，取出即可 。

鲜菇粟米粥

材料 ：米1/3杯 、粟米茸2/3杯、鲜菇8只、葱粒少许
、盐少许 、水6杯或适量

做法 ：

1、米洗干净 ，加少许油拌匀腌一小时。

2、烧滚6杯或适量水，放入米煮至糜烂。

3 、鲜菇飞水 ，切片。

4、将粟米加入粥内  ，待再滚起，加入鲜菇拌匀
，下盐调味 ，即可洒上葱粒
，盛起
。

特别提示：粟米等为粗粮 ，能助消化。

陈皮肉丸粥

主料：米3两（约120克） ，猪枚头肉6两（约240克），猪排骨8两（约320克）
，鱼蓉4两（约160克朗 ，陈皮1/4个，马蹄粒 、葱粒各1汤匙
，腐竹1/2两（约20克） 。配料：腌米料 
：油 、盐各1/2茶匙。

腌肉料
：砂糖1/2茶匙，盐1茶匙 ，生粉2茶匙 ，澄面、胡椒粉各1/8茶匙。

做法：

1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。

2、陈皮浸软 ，刮去瓤，切细。

3、猪肉切细 ，剁蓉
，加入腌肉料  、鱼蓉、陈皮和马蹄，顺方向用力搅拌成胶状，最后搓成小粒肉丸子，并用煮水煮熟（汤水留用） 。

4、猪排骨氽水 ，腐竹抹净 ，剪碎 。

5、清水约15杯注入锅内烧煮，先下猪排骨和腐竹煲半小时 ，跟着下米大火煲产半小时，然后改慢火 ，注入3之煮肉丸汤水 ，煲成粥，最后放入肉丸煮片刻，撒上葱粒便成
。

备注：猪肉切细再剁蓉，比较现成绞碎的猪肉爽口和有肉味，加入鱼蓉（或虾胶）做肉丸食味更可口
。

豆浆粥

把营养的豆浆和暖胃的粥组合在一起，最适合早晨了！

材料：豆浆1袋
，大米50~100克 ，砂糖少许

做法
：先将豆浆加入已经煮熟的稠粥内 ，然后调和均匀 ，放入砂糖，再煮一会儿即可食。

功效：豆浆可以消除脸上的暗疮，使肌肤润泽 ，而且消肿减肥
。

大米粥则有暖胃养胃的功效，而且最关键的是无

论怎么吃都不会胖
。营养指数 ：★★★★烹煮难易度  ：★★

皮蛋杂食粥

功效：增加纤维素，预防便秘

主料：小米、薏仁 、黑糯米、糙米等五谷杂粮100克 、猪瘦肉50克、皮蛋1个  、香菇50克、葱丝和虾皮各少许

调料 ：打散的鸡蛋 、胡椒粉、盐

做法：

1、小米等杂粮洗净、煮熟备用 。

2、皮蛋去壳切块，香菇洗净切丝，备用 。

3 、炒锅中放油加热，倒入香菇
、虾皮爆香
，后加水煮开
。

4、放入主料、猪肉和皮蛋，煮熟后加上调料
，关火前撒上葱丝。

药膳粥的做法

秋天，气候干燥 ，容易出现口干舌燥 、干咳无痰等燥热病症。

在日常饮食中加入具有养阴润肺的食物 ，既能裹腹又能治病 。在煮粥时 ，适当加入梨、萝卜、芝麻等药食俱佳的食物 ，可收到养肺润燥的功效 。下面介绍几种药膳粥的做法：

梨子粥梨2个，洗净后切碎，加粳米100克，和水煮粥。因梨具有良好的润燥作用 。用于煮粥  ，可作为秋令常食的保健食品。

芝麻粥芝麻50克、粳米100克，先将芝麻炒熟 ，研成细末，待粳米煮熟后 ，拌入芝麻同食，对便秘、肺燥咳嗽
、头晕目眩者有一定的疗效 。

胡萝卜粥将胡萝卜用素油煸炒，加粳米100克和水煮粥。因胡萝卜中含有胡萝卜素
，人体摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用 。

猪脾猪肚粥的做法

原料 ：猪脾100克，猪肚100克
，粳米200克。

制法：先将猪脾、猪肚分别洗净，切成豆粒大小 ，与淘洗干净的粳米一同加水如常法煮粥。

服法：日服1剂
，分数次以酱调食
。

功效：健脾胃 ，助消化 ，补虚损 。适用于消化不良 ，病后体弱，胃纳欠佳 ，小儿瘦弱等症。

绿豆粥 ：绿豆味甘性寒，具有清热解毒 、止渴消暑、利尿润肤的功效。粳米与绿豆共煮其祛暑消烦
、生津止渴及解毒效果更好。

银花粥：银花性味甘寒、气味清香。用银花30克水煎后取浓汁约150毫升 ，再用粳米50克，加水300毫升煮成稀粥 ，分早 、晚两次温服，可预防治疗中暑 。

风热患者 、头痛目赤、咽喉肿痛、高血压、冠心病患者最宜食用。

薄荷粥 ：先取新鲜薄荷30克，或干薄荷15克 ，煎汤取汁备用。再取100克大米煮成粥，待粥将熟时加入薄荷汤及适量冰糖 ，煮沸一会儿即可。此粥具有清热解暑
、疏风散热、清利咽喉的功效。薄荷叶性味辛凉 ，气味清香
，很是可口。

莲子粥
：莲子有清心除烦、健脾止泻的作用。用莲子粳米同煮成莲子粥 ，对夏热心烦不眠有治疗作用。

荷叶粥 ：取新鲜荷叶一片 ，洗净切碎 ，放入纱布袋中水煎，取浓汁150毫升，加入粳米100克，冰糖适量，加水500毫升
 ，煮成稀粥，每天早、晚食一次。

荷叶气香微涩，有清热解暑 、消烦止渴 、降低血压和减肥等功效
，与粳米、冰糖煮粥香甜爽口 ，是极好的清热解暑良药 。

藿香粥：藿香15克(鲜品加倍)，加水180毫升，煎煮2－3分钟，过滤去渣；粳米50克淘净熬粥  ，将熟时加入藿香汁再煮2－3分钟即可，每日温食3次 。

藿香味辛性温 ，是夏令常用药，对中暑高热
、消化不良、感冒胸闷、吐泻等有理想的防治作用

。

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